Risoto de carne seca!

Meio dia de quarta-feira, sem querer comer bife de frango, fiz um simples e pequeno risoto de carne seca. Ficou maravilhoso. Muito gostoso!


Ingredientes

• 2 copos de arroz branco (já tinha arroz pronto aqui =))
• 1 linguiça fina cortada fininha (não gosto de linguiça)
• 200g de carne seca
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• Alho, sal e cebola
• Queijo parmesão para polvilhar (coloquei queijo ralado¬¬)

Modo de preparo
Cozinhe o arroz na água e sal.
Dessalgue a carne seca e depois de frita desfie-a.
Cozinhe os dois ovos.
Em uma panela refogue o alho, a cebola e a linguiça.
Em uma tigela misture o arroz cozido, a carne seca desfiada e o refogado.
Acrescente o molho de tomate misturando tudo bem devagar. 
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas.

OBs.: No lugar da linguiça coloquei mortadela de frango, e acompanhei o arroz com tomate, cenoura e limonada.